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★★★★★

2024-12-09T21:21:21

日本を代表する帝国ホテル。父親、自身と二代にわたり帝国ホテル社長を務め、お客様をお迎えしてきた著者。どのように、世界中や国内の人々に愛されるようになったのかその流儀を、元社長の犬丸一郎さんが語る。豊富な海外経験を生かし、欧米との差（良いところは導入する）、他のホテルやレストランとの差別化、清潔感を優先させるために欧米資本のホテルより照明を明るくし鏡も多く置いていること、部屋のゴミはチェックアウト後も２４時間万が一のために保管してあること…などホテルは人、設備、サービス、食事などすべての面で優れていなければならない（どこかに偏らない）というこだわりが感じられます。今では常識となったバイキングや立食パーティー等のサービスを根付かせるなど日本のホテル文化に大きな影響を与えた著者が、第一級のおもてなしの精神と経営哲学を語っています。また、これまで接したハリウッドスターや各国のＶＩＰのたたずまい、白洲次郎ら名士との交流の逸話を通し、一流の人物たちとの交流などが書かれている。帝国ホテル流のさりげなくも奥行きのある、サービスの流儀を伝える。 先著「加賀屋の流儀」「リッツ・カールトンの流儀」ともに心は同じだと理解致します。 小生は昔からオークラ派のため帝国ホテルでの宿泊経験はございません。幸い「加賀屋」「リッツ・カールトン」の宿泊経験はございます。でも、帝国ホテルに限らず、オークラはもとより一流と言われるホテル・旅館は同じような心意気でお客様の心を掴むため、ご努力なさっていらっしゃるのですね。我が人生の糧として参考とさせていただきます。 最近、東京では評価がアジアや欧米資本の超高級ホテルに一歩先んじられていますが、コストパフォーマンスも考慮するとやはり「帝国ホテル」は日本で最もゲストを満足させることができるホテルの一つではないでしょうか。その流儀の源が理解できる書である。

• wingzerosp
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2024-12-08T19:07:07

初心者なので難しい内容ですが、日々読んで慣れていこうと思いました

• みやみゆー
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★★★★★

2024-12-07T01:25:25

息子に頼まれて購入。 毎日やってます！ 頑張れ！受験生！

• ジョン万次郎3749
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★★★★★

2024-12-09T23:47:47

結婚式で使うため購入しました♡ 私のミスでカラーの色を間違えてしまって連絡した所快く変更を受けてくれたのでとても助かりました‼︎

• ＧＴＮＨ
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